Продвижение кафе и ресторана в интернете: пошаговый план

Продвижение кафе и ресторана в интернете начинается не с рекламы, а с того, что гость видит, когда ищет «где поесть рядом»: карточку на картах, фото блюд, меню, отзывы и кнопку брони. Решение «зайти или нет» часто принимается за минуту, прямо на улице, со смартфона. Ниже — пошаговый план: что сделать бесплатно, какие платные каналы подключать и как понять, что продвижение кафе и ресторана в интернете действительно приводит гостей, а не просто тратит бюджет.

Как гости выбирают, куда пойти

У общепита особенный путь клиента. Есть два основных сценария.

Спонтанный визит. Человек рядом, голоден и открывает карты: «кофейня рядом», «бизнес-ланч», «пиццерия». Он сравнивает несколько точек на экране по рейтингу, фото, цене и расстоянию. Тут выигрывает тот, чья карточка выглядит лучше и у кого свежие отзывы.

Запланированный визит. Ужин с друзьями, свидание, день рождения, корпоратив. Здесь человек выбирает заранее: смотрит меню, интерьер, отзывы, иногда соцсети заведения, и хочет забронировать стол без звонка.

Оба сценария сходятся в одной точке — в карточке на картах. Поэтому начинать стоит с неё.

Шаг 1. Карточки в Яндекс Картах и 2ГИС

Базовое размещение в Яндекс Картах через Яндекс Бизнес и в 2ГИС бесплатное. Если карточка уже есть, подтвердите права на неё, чтобы управлять информацией самостоятельно.

Что заполнить обязательно:

• ✓Фото блюд. Не стоковые, а ваши, при хорошем свете. Фото — первое, на что смотрит голодный человек.
• ✓Фото интерьера и входа. Гость должен понять атмосферу и легко найти дверь, особенно если вы во дворе или на втором этаже.
• ✓Меню с ценами. Даже примерное меню снимает главный вопрос «а сколько это стоит». Если вы работаете с Яндекс Едой, часть данных о меню и среднем чеке может подтягиваться в сервисы Яндекса оттуда — проверьте, как это выглядит в вашей карточке.
• ✓Режим работы. Включая часы кухни, если они отличаются от часов зала, и особый график на праздники.
• ✓Особенности. Летняя веранда, детская комната, парковка, Wi-Fi, банкеты, завтраки, вегетарианское меню, можно с собакой — всё это фильтры, по которым вас могут найти.
• ✓Описание. Пара фраз о кухне и формате: «грузинская кухня и домашний хлеб из печи», а не «уютное место для всей семьи».

Следите, чтобы данные совпадали везде: на картах, на сайте, в соцсетях и в сервисах доставки.

Шаг 2. Отзывы и рейтинг

Для ресторана рейтинг на картах — почти то же, что вывеска. Гость, который выбирает из трёх мест рядом, часто идёт туда, где оценка выше и отзывы свежее.

Как собирать отзывы честно:

• ✓Положите на столы карточку или табличку с QR-кодом, ведущим на страницу отзывов.
• ✓Добавьте ссылку в электронный чек или сообщение после брони.
• ✓Научите официантов в конце хорошего визита коротко попросить оставить отзыв.

Покупать отзывы не стоит: площадки находят накрутку, а гости замечают одинаковые восторженные тексты.

Как отвечать:

• ✓Благодарите за хорошие отзывы — коротко и по-человечески, с подписью управляющего или шефа.
• ✓На критику отвечайте спокойно: признайте проблему, расскажите, что изменили, пригласите обсудить лично. Этот ответ прочитают сотни будущих гостей.
• ✓Используйте критику как обратную связь для кухни и зала. Если несколько человек пишут про долгую подачу — это сигнал для процессов, а не для маркетинга.

Шаг 3. Бронь и заказ онлайн

Гостю удобно забронировать стол прямо из карточки. В приложении Яндекс Карт есть фильтр «Онлайн-бронь» и кнопка «Бронь» в карточке заведения. Бронь бывает с моментальным подтверждением или по заявке — во втором случае ресторан должен перезвонить гостю, и важно делать это быстро.

Если у вас есть доставка или самовывоз, подумайте, где гости будут заказывать: через агрегаторы, через собственный сайт или через оба канала. Агрегаторы дают охват, но берут комиссию — условия у каждого сервиса свои, и их стоит сравнить до подключения. Собственный канал заказа дешевле в каждом заказе, но людей в него нужно приводить самим.

Шаг 4. Сайт и соцсети

Сайт ресторана не обязательно должен быть большим. Достаточно одной страницы с меню, фото, адресом, режимом работы, кнопкой брони и информацией о банкетах. Важно, чтобы меню открывалось быстро с телефона и не было тяжёлым PDF на десяток страниц.

Соцсети работают на повторные визиты и на запланированных гостей. Что публиковать:

• ✓новые блюда и сезонное меню;
• ✓события: дегустации, живая музыка, завтраки по выходным, детские мастер-классы;
• ✓закулисье кухни и людей, которые готовят;
• ✓фото гостей (с их согласия) и репосты отзывов.

Для общепита в России основные площадки — ВКонтакте и Telegram. Сообщество ВКонтакте удобно для афиши и фото, Telegram-канал — для быстрых новостей: «сегодня свежие устрицы», «осталось два стола на пятницу».

Шаг 5. Платные каналы

Когда карточка, отзывы и бронь в порядке, можно приводить гостей рекламой:

• ✓Продвижение в Яндекс Бизнесе и приоритетное размещение в картах. Карточку чаще показывают людям рядом. Логичный первый шаг для заведений, которые живут за счёт проходящего потока.
• ✓Реклама в 2ГИС. Особенно актуальна в городах, где 2ГИС популярнее других карт.
• ✓Яндекс Директ. Подходит для запланированных визитов: «банкетный зал на 30 человек», «ресторан для свадьбы», «доставка пиццы + район». Здесь важно сразу настроить цели, чтобы видеть брони и заказы, а не только клики.
• ✓Реклама ВКонтакте. Подходит для анонсов событий и нового меню на жителей ближайших районов.
• ✓Местные блогеры и городские паблики. Работают на открытие, новое меню и события. Такую рекламу нужно маркировать: пометка «Реклама», сведения о рекламодателе и идентификатор erid через оператора рекламных данных.

Начинайте с одного-двух каналов. Подключить всё сразу с маленьким бюджетом — верный способ так и не понять, что сработало. Если хотите отдать запуск и ведение рекламы специалистам, посмотрите, какие услуги по продвижению мы оказываем.

Отдельно про алкоголь

Если в меню есть вино, пиво или коктейли, помните: реклама алкогольной продукции в интернете в России запрещена законом «О рекламе». Это касается и рекламных объявлений, и рекламных постов. Рассказывать о кухне, атмосфере, событиях и еде можно, но делать алкоголь главным героем рекламы нельзя. Где проходит граница между информацией и рекламой в конкретном случае, лучше уточнить у юриста до запуска кампании.

Как понять, что продвижение работает

У ресторана сложнее с учётом, чем у интернет-магазина: гость может увидеть рекламу, а потом просто прийти. Но кое-что посчитать можно:

• ✓Действия в карточке. Яндекс Бизнес и 2ГИС показывают, сколько людей построили маршрут, позвонили или открыли сайт.
• ✓Брони. Сколько броней пришло онлайн и из какого источника.
• ✓Заказы доставки по каналам.
• ✓Вопрос гостю. «Как вы о нас узнали?» при брони или в анкете — простой, но рабочий способ.
• ✓Промокоды для отдельных каналов: у блогера один, во ВКонтакте другой.

Сравнивайте каналы по стоимости брони или заказа, а не по стоимости клика. Подробнее о том, какие цифры отслеживать, — в статье как отслеживать результаты продвижения.

Частые ошибки

• ✓Старые фото и меню в карточке. Гость приходит за блюдом, которого давно нет.
• ✓Неверный режим работы. Человек приходит к закрытой двери и пишет отзыв на одну звезду.
• ✓Бронь «по заявке», на которую никто не перезванивает.
• ✓Молчание на критику или агрессивные ответы.
• ✓Реклама без учёта. Деньги тратятся, а откуда пришли гости — неизвестно.
• ✓Ставка только на агрегаторы. Без собственных каналов вы не можете напрямую вернуть гостя.

С чего начать на этой неделе

1. Откройте свою карточку в Яндекс Картах и 2ГИС с телефона, как гость. Обновите фото, меню, режим работы.
2. Ответьте на все отзывы за последние месяцы.
3. Поставьте на столы QR-код для отзывов.
4. Проверьте, можно ли забронировать стол онлайн и кто обрабатывает заявки.
5. Решите, какой платный канал запустите первым, и как будете считать брони из него.

Если хотите, чтобы мы посмотрели на ваше заведение и предложили план, ответьте на несколько вопросов — это займёт пару минут.

Что запомнить

• ✓Продвижение кафе и ресторана в интернете начинается с карточки на картах: фото блюд, меню с ценами, режим работы, отзывы и бронь.
• ✓Базовая карточка в Яндекс Картах и 2ГИС бесплатна — это первый шаг.
• ✓Отвечайте на все отзывы, а критику используйте для улучшения сервиса.
• ✓Платные каналы подключайте по одному и сравнивайте по стоимости брони или заказа.
• ✓Реклама алкоголя в интернете запрещена, а рекламу у блогеров нужно маркировать.
• ✓Агрегаторы дают охват, но свои каналы — сайт, ВКонтакте, Telegram — помогают возвращать гостей.